Croquetas de atún al horno (eléctrico).

Excelente receta para acompañar un arroz, unas papas, etc.

Ingredientes (para 4 croquetas grandes o 6 medianas)

• 1 lata de atún desmenuzado
• Verduras a gusto (Zanahoria, cebolla, ajo, peregil, orégano, etc)
• Pan (rallado o molido)
• 2 huevos.

Nota: Si se ha hecho otra receta con la clara del huevo, en esta puede ocuparse la yema.

• 1 cucharadita de aceite (Si no quiere usar aceite puede usar papel aluminio en la lata)
• Sal y otros condimentos a gusto (la pimienta le viene bien)

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Preparación

• Batir el huevo en un bol mediano, agregar las verduras (y la sal).
• Abrir la lata de atún y escurrir el exceso de agua. Echarlo al bol con el huevo y las verduras.
• Agregar el pan y mezclar bien.
• Aceitar la lata del horno.
• Armar las croquetas ayudándote con la cuchara. La idea es darle una forma circular aplanada y dejarlas con buen espacio para que no se peguen.
• Cocinar 8 minutos, dar vuelta y darle 8 minutos más.

Listo!