noviembre 11, 2015

Postre de Yogurt y Merengue

Estoy haciendo una dieta cetogénica y no puedo consumir azúcar, fruta, leche ni nada que sea de harina...

Recordé la torta de yogurt, así que hice una versión invertida!

Materiales: un molde para horno alto o un envase alto con el mismo diámetro que el molde de horno

Ingredientes (para 8 porciones)
  • Clara de 3 huevos
  • Sucralosa (media taza)
  • 2-4 tazas de yogurt SIN Azúcar
  • Jalea para 10 porciones  SIN Azúcar

Recuerde elegir sabores de yogurt y jalea que puedan ir bien juntos
Puede agregar fruta a gusto.
Si la jalea y el yogurt son muy ácidos necesitará una o dos cucharadas extra de sucralosa.

Preparación:
  • Bata las claras a nieve. Agregue la sucralosa poco a poco. Coloque en un molde y horneé a llama media entre 25 y 30 minutos.
  • Sáquelo y deje enfriar sin sacarlo del molde.
  • Una vez frío prepare la jelatina sólo con la porción de agua caliente y según la receta reemplace el agua fría con las tazas de yogurt.
  • Si lo quiere más líquido puede añadir más yogurt, más espeso agregue menos.
  • Bata bien.
  • Colóquelo en el molde con el merengue. Lo más probable es que el merengue flote en la mezcla.
  • Déjelo toda la noche en el refrigerador.
  • Porcione y sirva frío.


noviembre 05, 2015

Mermelada Light

Es temporada de frutillas y como siempre, compramos más de las que comemos (o las compramos por montón y vienen varias un poco pasadas) así que decidí hacer mermelada.

Ingredientes:
  • Por cada medio kilo de fruta limpia (sin hojas y pelada si lo requiere) 300 grs de sucralosa.
  • 1 a 1/2 cucharada de gelatina sin sabor (dependerá de qué tan líquida quede la mermelada)

Preparación:
  • Limpiar y pelar la fruta. Picarla fina, ponerla a cocer a fuego lento con un poco de agua (apenas para que cubra la fruta).
  • Una vez que alcance la ebullición dejar evaporar el agua hasta la mitad.
  • Añadir poco a poco el endulzante elegido y disolver.
  • Dejar cocinar a fuego lento 30 minutos más.
  • Añadir poco a poco la gelatina hasta disolverla. Dejar hervir un minuto más y apagarla.
  • Guardar en frasco de vidrio aún caliente para conservar por más tiempo. Si la va a consumir pronto puede guardarla en frascos de plástico.
Tips:
Se puede moler con miniprime o colar para eliminar los trozos de fruta.


octubre 23, 2015

Helado de Fruta

¡Así tal cual!

Debe tener: Una licuadora que pique hielo, si no pica hielo, no lo haga (sólo va a quemar el motor). También puede intentar con una miniprime.

Ingredientes:

  • Leche (descremada y sin lactosa) (o puede ocupar yogurt natural... si ocupa yogurt con sabor, que sea compatible con la fruta)
  • Fruta (del tipo que quiera, la cantidad que quiera)

Opcional: Stevia, Azúcar, algún otro endulzante (depende de la fruta)

Preparación:

  • Pele y pique la fruta (límpiela) lávela, estile bien y colóquela en un envase plástico. Déjela en el congelador al menos toda la noche.
  • La leche también manténgala en el refrigerador (no la congele)
  • Ponga leche en la licuadora y una pequeña porción de fruta. Utilice la licuadora hasta moler toda la fruta, añada más fruta poco a poco y repita la operación cuantas veces sea necesario hasta obtener una textura cremosa.
  • Sirva en vaso o en posillo.
  • Puede añadir azúcar o algún otro endulzante si lo quiere (recomendado, añádalo a la porción, no a todo)
  • Puede mantenerlo en el refrigerador (sin congelar) tapado dura hasta 48hrs. Quedará como una crema.


Frutilla, Arándanos, Leche y Sucralosa
:) Ñami

octubre 16, 2015

Felicidad

O un postre que inventé un día aburrida.

Ingredientes (Para 10 porciones cuicas o 5 abundantes)
Para el "flan"

  • 3/4 taza de maicena en polvo.
  • 3 tazas de leche.
  • 1/2 taza de azúcar.
  • 3/4 taza de chocolate amargo en polvo.

*Puede usar chocolate dulce, pero debe eliminar el azúcar.

Para la cobertura

  • 1 sobre de gelatina sin sabor.
  • 2 cucharadas de esencia de almendra.


Preparación:

  • Mezcle en una olla pequeña el chocolate, el azúcar y la maicena en seco, añada poco a poco la leche hasta disolver los ingredientes. Agregue el resto de la leche y ponga la olla a fuego bajo (o ayúdese con un tostador) y cocine lentamente hasta hervir la leche.
  • Notará que la mezcla se ha vuelto espesa.
  • Puede porcionar en moldes pequeños o utilizar un molde grande.
  • Deje enfríar y meta al refrigerador.


Para la cobertura:

  • Disuelva la jalea según las instrucciones y añada las dos cucharadas de esencia de almendra. Deje enfriar a temperatura ambiente y añada la cobertura sobre la mezcla anterior ya fría.
  • Refrigere todo al menos 2 horas.


Sirva frío.

octubre 13, 2015

¡Última tintura!

Como he tomado una decisión de alejar las siliconas y sales de mi pelo opté por hacer una última tintura feliz colorinche.

Después vendrán lavados con productos naturales, aceites de tratamiento, cortes y cuanta locura encuentre en el camino para recuperar mis amadas ondas.

Así que documento el proceso:

- El viernes me lavé el pelo con amor y lo ultrahidraté con acondicionador.
Dejé estos días sin lavar para que la producción de sebo protegiera el cuero cabelludo.

¡Los productos!
- Blu Bleach Decolor (Elgon)
- Crema Oxidante Vol 30 (Elgon)
- Tintura Fucsia Crazy Color (Issue)
- Aceite de tratamiento post-color

Así que primero a lo primero: DECOLORACIÓN DEL MAL.
Como tengo el pelo natural castaño oscuro (el último o penúltimo tono antes del negro) (extraño mi pelo negro... antes era da rial negro) La decoloración jamás es absoluta. El tiempo máximo eran 40 minutos y así quedó tras los 40 minutos. (está mojado).



Se puede apreciar que no está parejo (y era parte del plan)

Luego vino la coloración. Lo único que hice fue proteger todo lo que pudiera ser víctima del color (:c quien se haya teñido sabe que luego parece la escena de un homicidio). Luego, guantes en mano,  rompí el sobre de crazy color y ataqué primero las raices y lo extendí a las puntas, con cuidado de no mancharme la cara, masajeando suavemente. Para la (no tan tediosa) espera de 15 minutos metí el pelo teñido dentro de una bolsa.


Luego el proceso de lavado. :) Despejé todo en el baño de nuevo para evitar manchar.
Con agua helada (hoy estaba agradable) empecé a sacar el color y luego solté todo mi pelo para lavarlo con shampoo. Lo desenredé con los dedos, eliminé el exceso de agua y apliqué la ampolla con aceite.

Esperé unos 15 minutos y luego volví a enjuagar el exceso (:c porque el aceite tenía un olor horrible)
Después de volver a desenredar y quitar el exceso de agua, este fue el resultado.



Más tarde, pelo seco y con insinuación de onditas (lo que me da esperanza)


Y así :) Mechas fucsias para una gran misión.




Nótese el Yoshi atrás ;)

septiembre 10, 2015

Galletas de Avena

Ingredientes: (salen 30 medianas o 15 galletones)
3 tazas de avena instantanea
1 taza de harina (puede ser cualquiera, si quieres que quede más como masa de galleta añade 1/2 taza más y una cucharada de polvos de hornear)
3/4 de taza de azúcar
125 grs (1/8) de margarina o mantequilla
1 huevo.
1/2 kilo de fruta picada y limpia

Preparación:
Derrita la margarina/Mantequilla y mezcle con el azúcar hasta formar una pasta.
Añada el huevo, la avena y la harina y mezcle bien (Debe mezclar de forma manual, incluso si quiere puede amasar).
Aquí puede añadir la fruta a la mezcla o si tiene poca, colocar sólo una rodaja sobre la galleta ya formada.

Enmantequille la bandeja del horno.
Forme bolitas y aplánelas en la bandeja para darle a la galleta el tamaño deseado.
*Tip: Queda mejor si la galleta es de menos de un dedo de alto, porque la cocción es más pareja. Si la hace más grande va a resecarse mucho.

Lleve al horno precalentado por 10-15 minutos, saque la bandeja, de vuelta las galletas, vuelva a meter al horno por 10 minutos.

Saque del horno y deje enfriar.
Sirva frías.
Envaselas para evitar que se resequen.


(el té es opcional)



enero 13, 2015

10 Reglas del Hooping

Por si alguien (aún) se está preguntando "¿Qué es el Hooping?" les dejamos una pequeña introducción:
Se discute si es deporte o disciplina, pero podríamos decir que es el arte de practicar distintos movimientos manipulando Aros o Hula Hulas.
Existen diversos estilos, como el Dance Flow (Baile Fluido) y el Trick Flow (Trucos Fluidos), Hoopilates (Mezcla de Hooping + Pilates + Yoga), gymnastic, native, circus multihooping y poi hooping.

También entre los movimientos o trucos hay algunos que son on-body (trucos en que el aro gira sobre tu cuerpo, como el vortex o el escalator) y off-body (trucos que realizas con el aro fuera de tu cuerpo, como las aislaciones o lanzamientos)

En otras palabras, hay para todos los gustos, en múltiples niveles de dificultad y todas las combinaciones que tengas el valor de probar.

Pero hoy, y porque su admin está de vacaciones, publicaremos las 10 reglas del Hooping:

1.- Gravedad: El Aro va a caer.
Y no sólo caerá... también rodará, se golpeará y se rayará... miles y miles de veces... pero como en la vida misma, lo importante no es cuantas veces se cae, sino cuantas veces seas capaz de volver a tomarlo y seguir adelante con tus prácticas.

2.- Te vas a golpear
Y los moretones serán poco decorativos y en lugares que ignorabas que podían doler así.
¿Creías que girar el aro en el hombro o cuello era fácil? Sólo lo conseguirás después de varias contusiones, que pasarán por todos los tonos de verde, morado y negro.
¿Intentaste un Vortex o un escalator? ¿Y Cuántas veces golpeaste tu nariz, oreja o frente?
Nada es gratis (y tus amigos pensarán que sufres de violencia intrafamiliar, así que invítalos a probar los aros antes que denuncien), pero con práctica lograrás aprender los trucos y moverte mejor, o al menos aprenderás a sujetar el aro antes de que llegue a lastimarte.

3.- Tu Hula Hula busca a sus pares.
Eso aplica cuando tienes varios a mano para practicar distintas cosas... porque (por extraño que suene) cuando cae, no importa donde estés, ni en que dirección gire, de algún modo irá a rodar hasta el resto de tus aros (Ignoramos como funciona este principio, pero hay testimonios de personas que dicen haber visto los aros dar vueltas en U con tal de caer sobre los otros)

3.5.- Si no tienes más Hula Hulas cerca, el aro caerá sobre la criatura viviente más próxima a ti.
Tienes un gato, caerá en el gato... ¿tienes un perro? rodará hasta el perro. ¿Tienes una planta en el otro rincón de la habitación a unos 20 metros? De alguna forma el aro llegará hasta ahí.

4.- La cinta se va a pelar:
Podrás tener el aro más hermoso del universo, con cinta tornasolada, con un diseño de estrellas... luego de una hora de práctica en la que milagrosamente no se ha caído, de pronto ocurre el desastre: Observas con terror como el aro vuela y se golpea, te acercas a tomarlo con el corazón en la garganta y entonces notas que a tu hermosa cinta le falta un trozo y por más que digas que al girar no se nota, no puedes evitar mirarlo cada vez que el aro está inmóvil.

5.- Tendrás que practicar
Y por practicar no me refiero a intentarlo un par de veces. Si es necesario que repitas un truco 100 veces para que empiece a tomar forma, tendrás que hacerlo.
Con el tiempo descubrirás que algunos trucos requieren fuerza o elasticidad y te llevará a mezclar el hooping con otras disciplinas.

5.5.- Con amigos es mejor. Reírse en compañía, combinar trucos, corregirse y aprender unos de otros es lo que hace que esto sea tan bello.

6.- En la variedad está el gusto
Aprender múltiples trucos no sólo sirve para variar tu rutina (en serio, nadie quiere estar 3 horas sólo haciendo aislaciones), sino también te permitirá disimular errores, conectar otros trucos (las deidades del Hooping nos otorgaron los lazos por algo) y sobretodo, divertirte.

7.- Déjate llevar
¿Quieres música? Practica con música... ¿Quieres un aro con luces? Consigue luces... ¿Quieres un aro con los colores del arco iris? ¡Vamos! Forra el aro. El límite lo pones tú y tu dedicación, con creatividad los medios se pueden encontrar.

8.- No es competencia
Cada uno tiene su ritmo y tu vida probablemente no sea sobre el Hooping. No te preocupes si sabes menos trucos que alguien que lleva la mitad del tiempo ni te desesperes por alcanzar la maestría de los que llevan años. Mientras puedas dedicarle un tiempo y progresar poco a poco, a la larga podrás hacer muchas más cosas (y ni te darás cuenta)... pero sé consciente de que todos somos distintos y tenemos distintas capacidades físicas, no desesperes.

9.- Siempre puedes inflar los trucos.
O el efecto Linsey Stirling*. ¿Has intentado hacer una aislación mientras sonríes y al mismo tiempo haces equilibrio sobre una de tus piernas, flexionando la otra y estirando el brazo libre en dirección opuesta? ¡A que mola! (Al menos es más vistoso que estar de pie mirando el vacío con una evidente poker face).

10.- Se feliz
La idea de que practiques una actividad diferente es que la disfrutes. No dejes que complique tu vida, ni te lleve a la frustración. Si llegas sin ánimo de la escuela o el trabajo, ¿para qué obligarte a practicar? Hazlo cuando quieras, y sólo porque lo quieras.







*Sus admins declaran que no tienen nada contra Lindsey Stirling, sino que valoramos su capacidad de convertir un movimiento sencillo en algo vistoso explotando su actitud alegre, capacidad para la danza, elasticidad y resistencia.

enero 03, 2015

Postre de Yogurt-Gelatina

Porque no tengo idea si tiene nombre (según mi mamá se parece al babarua).

Receta sencilla y deliciosa.

Ingredientes (para 6-8 porciones):

  • 1 paquete de gelatina (de preferencia light o sin azúcar). Sabor a gusto.
  • Una taza de Fruta a gusto (que se complemente con la gelatina)
  • 1 o 2 tazas de yogurt natural (cantidad necesaria).


Preparación:

  • Paso cero: deje el yogurt en el refrigerador desde el día anterior.
  • Moler la fruta (puede ser en licuadora, con mini prime o como le acomode).
  • Diluir la gelatina en el agua caliente según las instrucciones del envase.
  • Según las instrucciones de la gelatina, utilice el yogurt para reemplazar el agua helada.
  • Agregue la fruta
  • Mezcle (con batidora o miniprime para crear una superficie espumosa).
  • Deje enfriar lo suficiente para meter al refrigerador y luego refrigere el tiempo indicado en las instrucciones de la gelatina.


Foto pendiente.

Tips!

  • Jalea de Naranja combina con Plátano.
  • Jalea de Frutilla combina con otros berries (como arándanos)
  • Jalea de frambuesa combina con frutilla.


Queda saturado si usa jalea del mismo sabor que la fruta que va a incluir.

Si tiene dificultades para moler la fruta, utilice el yogurt para diluir la mezcla.