Felicidad

O un postre que inventé un día aburrida.

Ingredientes (Para 10 porciones cuicas o 5 abundantes)
Para el "flan"

• 3/4 taza de maicena en polvo.
• 3 tazas de leche.
• 1/2 taza de azúcar.
• 3/4 taza de chocolate amargo en polvo.

*Puede usar chocolate dulce, pero debe eliminar el azúcar.

Para la cobertura

• 1 sobre de gelatina sin sabor.
• 2 cucharadas de esencia de almendra.

Preparación:

• Mezcle en una olla pequeña el chocolate, el azúcar y la maicena en seco, añada poco a poco la leche hasta disolver los ingredientes. Agregue el resto de la leche y ponga la olla a fuego bajo (o ayúdese con un tostador) y cocine lentamente hasta hervir la leche.
• Notará que la mezcla se ha vuelto espesa.
• Puede porcionar en moldes pequeños o utilizar un molde grande.
• Deje enfríar y meta al refrigerador.

Para la cobertura:

• Disuelva la jalea según las instrucciones y añada las dos cucharadas de esencia de almendra. Deje enfriar a temperatura ambiente y añada la cobertura sobre la mezcla anterior ya fría.
• Refrigere todo al menos 2 horas.

Sirva frío.